「福ふうき」新発売のお知らせ

ひとつひとつ、手間ひまかけて。
芯まで柔らかく炊き上げた、心がほどける美味しさ。

清川屋は、山形の伝統菓子であるふうき豆を「後世まで愛されるお菓子にしたい」という想いから、現代のライフスタイルに合わせて開発した新商品「福ふうき」を発売いたします。

職人が手作業で生豆から丁寧に皮をむき、シロップに漬け込むひと手間を加えることで、芯までしっとりとほろりとほどける至高のなめらかさを実現しました。
さらに、現代のスタイルに沿ってより長く愛していたきたいという想いから、豆の香りと美味しさを保つアルミフィルムと、保存に便利なスタンドパック（チャック付き）パッケージ規格を採用。常温で10日間お日持ちするため、遠方への贈り物や手土産にも最適です。
食べる方に “口福” が訪れるようにと願いを込めた縁起の良い逸品です。

8月8日(土)より清川屋全店舗で販売いたします。

■「ふうき豆」とは

ふうき豆とは、青えんどう豆の皮を丁寧にむき、砂糖とともにじっくり炊き上げた、山形で古くから親しまれている伝統菓子です。添加物を使わない、素朴でからだに優しい自然派の味わいが特徴です。

明治30年代頃、山形市の城下町で青えんどう豆を蒸して砂糖で煮含める製法が考案されたのが始まりとされています。紅花商人などで栄えた山形市には、古くから質の高い和菓子（お茶請け）を楽しむ文化が根付いていました。その中でふうき豆は、素朴ながらも贅沢な味わいとして親しまれ、今日まで「山形市を代表する銘菓」として受け継がれています。

---

---

【初回納品分に関するお知らせ】

「福ふうき」は、職人が一つひとつ手作業で丁寧にお作りしているため、一度に生産できる数に限りがございます。
初回納品分が完売いたしますと、次回入荷までしばらくお時間をいただく場合がございます。

ご予約、お取り置きなどは販売店舗までお電話にてお問い合わせくださいませ。
≫清川屋店舗案内ページはこちら

数に限りがございますので、ぜひこの機会にお早めにお試しください。